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威士忌

威士忌酒的类型有什么

[中华酒文化] 2020-08-26 10:24:33威士忌
过去的500年里,威士忌酒遭受了来源于世界各国自主创新酿酒师的巨大关心。从它在英国的家乡,到地图上的全部四个角落里,很多与众不同的威士忌酒种类和变异都被生产制造出去。技

过去的500年里,威士忌酒遭受了来源于世界各国自主创新酿酒师的巨大关心。从它在英国的家乡,到地图上的全部四个角落里,很多与众不同的威士忌酒种类和变异都被生产制造出去。

技术性的发展使生产商可以操纵威士忌酒生产制造的全部层面,从麦芽糖和别的谷类的生长发育,到获得、提前准备、水蒸气蒸馏、混和、熟化、包裝和运送,下边是一些基础种类的威士忌酒,分成两组。

威士忌酒的基础种类

麦芽糖威士忌酒是由麦芽糖浆酿制而成的,麦芽糖浆基本上彻底由麦芽糖谷类做成。假如一种威士忌酒仅由单一酿酒厂生产制造的一种谷类做成(不与别的由同一种谷类做成的商品混和),那麼最后商品就被称作 单一麦芽威士忌酒 。很多我国都是有严苛的法律法规来强制性要求麦芽糖威士忌酒的秘方,最知名的是英国规定每一种麦芽糖威士忌酒最少要特酿三年。

谷类威士忌酒是一种应用最少一种谷类而不是麦籽酿制的威士忌酒,现阶段应用的最普遍的原材料是苞米、麦子或黑麦,用他们生产制造的最后商品一般含有主要成分的名字(比如 黑麦麦芽糖威士忌酒 )。除此之外,一些威士忌酒种类另外应用麦籽和别的谷类(一般被称作 混和英国威士忌酒 ),能够 做为一些最好是的单一麦芽威士忌酒做到时兴和品质。

威士忌

威士忌酒

威士忌酒的组成种类

单一麦芽威士忌酒是由一批谷类做成的威士忌酒,在一个酿酒厂生产制造。一般是与别的葡萄酒桶混和,以得到适度的味儿。

单一威士忌酒是由单一的生产加工谷类做成的,沒有别的之前生产制造的威士忌酒和它混在一起,假如把液體包裝到玻璃瓶里,这种玻璃瓶里的每一个都含有有关它来源于哪一个桶的特殊信息内容。

混和麦芽糖是由好多个不一样的酿酒厂生产制造的单一麦芽格兰做成的。

混和威士忌酒是由几类麦芽糖、谷类和别的防腐剂混和而成的,这种防腐剂会危害饮品的味儿。绝大部分最火爆的当代威士忌酒全是用这类方式 酿制的,而英国威士忌酒、西班牙威士忌酒或澳大利亚威士忌酒的姓名基本上全是用这类方式 混和而成的。

威士忌酒的地区种类

英国:最特别注意的是黑麦威士忌(由最少51%的黑麦泥做成)、苞米威士忌酒(最少80%的苞米)、麦芽糖威士忌酒(最少51%的麦芽糖麦籽)和波旁威士忌酒(最少51%的苞米苞米)。全部提及的种类务必水蒸气蒸馏,较大酒精浓度为80%的容积,沒有应用一切黑色素和香辛料防腐剂,美国威士忌必须2年的特酿時间。

英国:英国威士忌酒传统式上被觉得是世界上最好的威士忌酒,在其中绝大多数是水蒸气蒸馏2次,虽然一些知名品牌达到20次。依据法律法规, 英国威士忌酒 只有指产于英国的威士忌酒,并且务必在木盆中特酿最少三年(虽然很多人 要特酿几十年)。大部分制酒商业泥炭土烟解决麦芽糖,使最后商品具备烟薰味。英国最知名的五个威士忌酒种植区是堡垒、低地、伊莱、斯佩赛德和坎贝尔敦。

西班牙:西班牙威士忌酒在全球也具有很高的信誉,她们的单一麦芽威士忌酒、单一谷类威士忌酒、混和威士忌酒和纯瓶装威士忌酒在批准市场销售前还要特酿三年。

美国:好多个新世纪至今,美国的威士忌酒生产制造经历了高潮迭起和低潮期。在经历了100很多年的停滞不前和布里斯托尔和多特蒙德大城市生产量的降低以后,新创立的葡萄酒厂于二零零六年刚开始生产制造威士忌酒。

加拿大:加拿大是世界最大的威士忌酒生产的国家之一,尤其是在塔斯马尼亚岛生产制造的威士忌酒。

印尼威士忌酒:印尼威士忌酒基本上彻底由发醇的甘蔗糖蜜酿制,甘蔗糖蜜在印尼以外一般被称作朗姆酒。印尼的威士忌酒生产制造起源于1820年,从那时起,她们的喜好从麦芽糖转为甘蔗糖蜜。

法国:法国的威士忌酒工业生产在二十世纪八十年代之后越来越活跃性起來,在她们年青的一生中,她们常常拷贝在西班牙、英国和英国发觉的秘方。

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