中华酒文化

您现在的位置是:首页 > 威士忌

威士忌

黑麦威士忌的种类与制做

[中华酒文化] 2020-08-26 10:26:37威士忌
黑麦威士忌是一种有悠久的历史的英国酒精饮料,由51%的黑麦酿造而成,在烧糊的全新的橡木桶中特酿。它始于18世纪的美国东北部,水蒸气蒸馏全过程中黑麦粒的存有使其在威士忌酒中

黑麦威士忌是一种有悠久的历史的英国酒精饮料,由51%的黑麦酿造而成,在烧糊的全新的橡木桶中特酿。它始于18世纪的美国东北部,水蒸气蒸馏全过程中黑麦粒的存有使其在威士忌酒中独具一格。黑麦威士忌以其可口、可口、中辣的口味和与众不同的香味而出名。

研究表明,水蒸气蒸馏全过程去除开全部谷蛋白的印痕。殊不知,大家有时候也会汇报食用中性化谷类乙醇后出現谷蛋白比较敏感病症。就营养成分来讲,黑麦威士忌每30毫升大概带有70热量。这与别的烈酒相近,例如威士忌或朗姆酒,他们的均值发热量都为64热量。

黑麦威士忌

黑麦威士忌

黑麦威士忌的种类

黑麦威士忌分成两大类,每一类都是有不一样的要求:

英国黑麦威士忌遭受严苛管控,该规范生产制造的高品质黑麦威士忌闻名世界。

澳大利亚黑麦威士忌制造商的管控要比较宽松得多,因而在单一类型下的威士忌酒品种齐全。

波旁威士忌酒,英国黑麦威士忌和澳大利亚黑麦威士忌

波旁威士忌酒

紫薯泥中最少有51%的苞米

在美国制造

在新的烧糊的全新的橡木桶中特酿

罐装在40% ABV或高些

口味甜甜的,含有百里香的溫暖气场

英国黑麦威士忌

麦芽汁中最少51%的黑麦

生产制造在全部别的层面都和波旁威士忌酒同样

微干,中辣,有点清甜味

澳大利亚黑麦威士忌

混和威士忌酒,一些是0%黑麦,一些是100%黑麦

务必熟化三年

你很有可能会发觉一些温和和光洁的味儿

怎么制作黑麦威士忌?

第一步:依照需要的占比搜集原材料以调料

第二步:侵泡谷类释放出来糖份,让他们发醇

第三步:用技术专业蒸馏器水蒸气蒸馏,分离出来出 关键 ,也就是味儿最好是的烈性酒,它将转变成威士忌酒

第四步:依据你的口感挑选桶和年代

文章评论