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Anejo(阵年)和Reposado(微陈)龙舌兰酒中间的区

[中华酒文化] 2020-08-26 09:32:05龙舌兰
Anejo和reposado是不一样的龙舌兰酒,尽管这二种白酒是龙舌兰酒,但他们的发醇全过程、色调乃至味儿都不一样。在anejo和reposado中间能够 注意到的关键差别之一是脆化环节。An

Anejo和reposado是不一样的龙舌兰酒,尽管这二种白酒是龙舌兰酒,但他们的发醇全过程、色调乃至味儿都不一样。

在anejo和reposado中间能够 注意到的关键差别之一是脆化环节。Anejo的意思是阵年,reposado的意思是年青。Anejo比reposado更老。当Anejo最少阵年一年而不超过三年时,reposado最少阵年两月而不超过一年。

即便是用于储放阵年饮品的全新的橡木桶,也是有不同点。Anejo储存在小桶中,而reposado储存在全部种类的桶中。

reposado能够 储存在容积为20,000升的桶中,另一方面,Anejo被储存在一个能够 容下600升的桶里。

产自澳大利亚、英国和荷兰的棕榈是制做reposado的优选,大家都知道,一些企业应用的桶曾用以陈酿葡萄酒、威士忌酒或英国威士忌酒等别的乙醇。有的人乃至用烧糊的全新的橡木桶来得到烟薰的味儿,新的木盆也被用于常年存放reposado,使它具备木制的味儿。

在我们见到anejo时,常用的桶来源于波旁威士忌酒或威士忌酒酿酒厂,及其钱猫小编丹尼尔斯(Jack Daniels)的桶。因为Anejo的阵年時间较长,它的味儿非常复杂,不象储存库有醇正的红橡木味

还可以见到Anejo比Reposado色调更加深入,这是由于Anejo的熟化年纪更大,Reposado的色调与Anejo的深棕色对比稍显淡黄色。

小结:

1.Anejo的意思是阵年,reposado的意思是年青。

2.当Anejo最少阵年一年而不超过三年时,reposado最少阵年两月而不超过一年。

3.Anejo储存在小桶中,而reposado储存在全部种类的桶中。

4.因为Anejo的熟化時间较长,它的味儿非常复杂。

5.Reposado的色调与Anejo的深棕色对比稍显淡黄色。

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