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利口酒

樱桃白兰地 希零大樱桃利口酒

[中华酒文化] 2020-08-29 10:18:44利口酒
樱桃白兰地是一种根据水蒸气蒸馏得到 的新鲜水果白兰地酒,在荷兰被称作eaux-de-vie,大部分樱桃白兰地事实上是利口酒,大部分制造商在加上别的香气以前,先用威士忌的基础乙醇预浸他们自己挑选的大樱桃。

樱桃白兰地是一种根据水蒸气蒸馏得到 的新鲜水果白兰地酒,在荷兰被称作eaux-de-vie,大部分樱桃白兰地事实上是利口酒,大部分制造商在加上别的香气以前,先用威士忌的基础乙醇预浸他们自己挑选的大樱桃。

希零大樱桃利口酒(Heering Cherry)创立于1818年,被觉得是世界最历史悠久的樱桃酒。它由Peter Frederk Suhm Heering开创,他是一位取得成功的荷兰杂货商。他在斯特拉斯堡的一个酒窑里刚开始酿制他的利口酒,他最开始把这类酒称为 Heering Cherry ,用于市场销售殖民阶段的产品,那时候他25岁。

Heering在创立的头几十年十分火爆,以致于变成一个取得成功的全世界知名品牌,更别说变成欧洲皇室的最喜欢。1876年,利口酒刚开始供货给荷兰皇室皇宫,1878年,利口酒进入了俄罗斯帝国皇宫和威尔士亲王的皇宫。1901年,英国国王也仿效了这一作法,直至今日,Heering Cherry依然是伊利莎白女神二世的供应商。

希零樱桃利口酒

希零大樱桃利口酒

希零大樱桃利口酒的怎么制作的呢?

没多久,调酒们就刚开始把它添加她们的饮品秘方中。1915年,马来西亚莱佛士酒店(Raffles Hotel)的恩吉昂 唐宝龙比亚迪(Ngian Tong Boon)被觉得应用过 Cherry Heering。

两年后的1922年,经典鸡尾酒《血与沙》(Blood Sand)面世,并以鲁道夫 瓦伦蒂诺(Rudolf Valentino)扮演斗牛的同一年的一部电影取名。

Dell 德格罗夫(Dale DeGroff)在他的《必不可少的鸡尾酒》(The Essential Cocktail)附则中写到: 一些商品的最好知名品牌是不容置疑的,大樱桃利口酒便是在其中之一 没什么能取代这类全球一流、十分干、主要用途普遍的利口酒:假如希零大樱桃利口酒(Cherry Heering)没有,不必生产制造Blood Sand。

从那以后,调酒们就把这类經典利口酒的味儿应用到很多火爆的饮品中,当别的利口酒来啦又走的情况下,希零大樱桃利口酒(Cherry Heering)却再次迅猛发展,变成商业服务夜店与家庭调酒的必需品。

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