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为什么在西餐厅喝红酒前要醒酒

[中华酒文化] 2020-10-06 10:41:10红酒
如今人们生活水平越来越高,中西方文化也在不断交流,红酒也大量出现在人们的餐桌上。无论是中餐还是西餐都能看到红酒的身影,而且红酒还有美容养颜之说,女性喝一些红酒可以达到美

如今人们生活水平越来越高,中西方文化也在不断交流,红酒也大量出现在人们的餐桌上。无论是中餐还是西餐都能看到红酒的身影,而且红酒还有美容养颜之说,女性喝一些红酒可以达到美容的效果。而且适当喝一些红酒也可以提升自己的气质,正确的喝红酒是需要知道一些红酒知识。很多人都发现,喝红酒之前都需要醒酒,原因是什么呢?我们接着往下看。

喜欢喝红酒和了解红酒的人都知道,红酒中都含有单宁,这样会使红酒有一点涩涩的口感。而醒酒的过程可以让红酒中的单宁更好的和空气接触,从而使红酒的味道不再那么涩,口感更加的香醇。我们经常看到喝红酒的时候都不会倒太满,这也是同样的道理,让红酒中的单宁更好的挥发,这也是一个慢慢醒酒的过程,都是为了让红酒的口感更好。

很多红酒都会倒在醒酒器中醒酒,也就是静放一小时左右,越陈的红酒醒酒的时间越少。而且口感越好,当然价格也就越高。年轻的酒需要多醒一会,软化酒中的单宁,因为年轻的酒喝起来的口感更容易发涩。所以喝之前最好多醒一会,这样才能喝到口感更好的红酒。醒酒这个过程必不可少,因为红酒本身就是一种文化的代表,要想真正体会到红酒的美妙,就需要了解红酒的文化。

红酒文化和我们中国的白酒可不一样,白酒主要用来联络感情和升华气氛,而红酒喝的是一种情调。所以大多时候红酒都是用高脚杯喝,因为这样可以符合红酒文化的氛围。而且红酒不可以喝得太急,因为红酒的度数也是很高的,太急的话很容易就醉了。

而且将红酒倒入高脚杯中之后也可以达到一个醒酒的过程,很多人拿着高脚杯都会晃一晃,这个过程也是加快单宁的软化速度。减少红酒中的涩味,使红酒喝起来更好。红酒还代表着浪漫,很多电视剧或者电影中我们都能看到红酒是烛光晚餐中必不可少的,因为它本身就是浪漫代表。我们在喝红酒的时候不妨多了解一些红酒文化,这样在喝酒的时候融入其中,也才能真正体会到喝红酒的意义。

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