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董酒

董酒的酿造

[中华酒文化] 2020-09-01董酒
董酒来源于贵州遵义董公寺镇。
以高粱米为原材料,添加130多种多样药草。
董公寺区从古至今就会有制酒的传统式。
以往大家对酿造全过程的小结和承继,促使今天董酒的独特酿造

董酒来源于贵州遵义董公寺镇。
以高粱米为原材料,添加130多种多样药草。
董公寺区从古至今就会有制酒的传统式。
以往大家对酿造全过程的小结和承继,促使今天董酒的独特酿造全过程。
董酒
产品功能
雅致舒服,绿色植物和药草的清香,它是药用价值香料纯粮酒的典型性代表。
董酒的香味成份与众不同,它具备“三高一低”的特性。
“三高”就是指高乙酸丁酯,高醇含量,高总酸含量,“一低”喻指低含量的乳酸乙酯。这种与众不同的香味成份在董酒的与众不同设计风格和身心健康中起着主导作用。
酿造技术性
董酒发酵是纯粮的固态发酵,传统式的手工艺品技术性是“两小,两大,二粒混和蒸”。
那便是小曲(纯粮白酒酵母)酒窑和大曲酒(纯粮白酒酵母)大酒窑用于制做发醇谷类,随后煮熟在一起。
按段采收并存储2–三年,随后混和。仅有那样,董酒具备大曲酒(水蒸气蒸馏酵母)酒的浓厚香味和小曲(水蒸气蒸馏酵母)酒的温和香醇。
除麦子,稻米和高粱米外,董酒在酿造全过程中应用了130多种多样纯天然药草,滋润很多有利微生物菌种,董酒肯定是我国健康保健和绿色生态纯粮酒的最好代表。
出产地自然环境
冬天气侯严寒,夏天酷热,植物群落繁茂。
贵州省大娄山地底山泉水被作为酿造自来水。
它为酒的生产制造出示了很好的外界标准。

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