中华酒文化

您现在的位置是:首页 > 白兰地

白兰地

轩尼诗白兰地酒

[中华酒文化] 2020-08-26 10:13:32白兰地
轩尼诗是世界最高品质的干邑白兰地之一,每一年市场销售约五千万瓶,Jas Hennessy Co 是世界最大的干邑白兰地制造商。从VS,VSOP到XO及其别的全部轩尼诗知名品牌,都是有一种与众

轩尼诗是世界最高品质的干邑白兰地之一,每一年市场销售约五千万瓶,Jas Hennessy Co 是世界最大的干邑白兰地制造商。

从VS,VSOP到XO及其别的全部轩尼诗知名品牌,都是有一种与众不同的品位,能够 考虑干邑白兰地发烧友的要求。

轩尼诗白兰地酒的历史时间

轩尼诗白兰地酒酿酒厂坐落于法国干邑地域,由爱尔兰人杰弗里轩尼诗于1765年开创。继荷兰及附近欧洲各国的规模性提高纪录以后,轩尼诗于1794年初次進口到英国,距其问世近三十年。

出入口到美国标志着干邑白兰地的问世是一个迄今仍在庆贺的国际性,这一国际性认同最先由威尔士亲王申请注册,之后变成英国国王乔治四世。做为干邑白兰地的一位杰出收藏家,君王在1817年规定轩尼诗造就一种 高級白兰地酒 并造就了轩尼诗VSOP。最开始的VSOP 高級白兰地酒(18~25年) 自那时候起被作为全部干邑白兰地领域的规范。

在担负了全世界知名品牌的影响力以后,轩尼诗必须得到普遍认同的logo。轩尼诗白兰地酒的logo看准了一个代表性的烈刃,这一标记用以留念其创办人杰弗里轩尼诗在法国军队的十二年职业发展。

1865年,创办人杰弗里轩尼诗的重孙雷蒙德轩尼诗刚开始依据大牌明星对知名品牌开展归类。他应用不一样总数的星辰来特定不一样的品质,例如轩尼诗的三星干邑白兰地,今日被称作VS(十分非常),与VSOP一样,这被业界别的知名品牌拷贝。

轩尼诗意味着在历史上的一次重特大创举,1949年,当他刚开始前去北极圈调查时,一瓶轩尼诗三星干邑白兰地被包裝成Paul-Emilie Victor旅行箱的一部分,广告词:轩尼诗已从干邑白兰地考虑到世界的尽头。

二十世纪七十年代,Kilian Hennessy出任轩尼诗的CEO,并于1985年与Mo tetChandon合拼,后面一种开创了Mo tHennessy。Moet Hennesy于80年代与Louis Vuitton合拼,Louis Vuitton Mo t-Hennessy或LVMH创立世界最大的奢侈品品牌企业。

轩尼诗是由哪些做成的?

与别的干邑白兰地一样,轩尼诗由法国干邑地域栽种的红提酿造而成。凭着其灰岩,石制土壤层和太阳柔和的气侯,该地域特别适合葡萄种植。

针对Hennessy而言,关键由白玉石霓红提构成,这种红提在干邑白兰地地域占主导性。因为其橙味,淡干白葡萄酒是水蒸气蒸馏的理想化挑选,因而只应用前四个小酒吧的eau-de-vie 。

榨取红提以应用当代发醇加工工艺(一般在10月份)使水果汁发醇两到三周,将酵母菌加上到水果汁中,这有利于将水果汁中的糖转换为约7%至8%的乙醇。

随后根据历经時间检测的方式 水蒸气蒸馏发醇的液汁,该方式 应用传统式样子的Charentais铜蒸馏器。务必开展2次水蒸气蒸馏,从而造成的eau-de-vie是一种约70%乙醇的没有颜色乙醇。

水蒸气蒸馏全过程开展2次,使红酒变成干邑白兰地,一般造成的香水是一种乳白色的 生命之源 精神实质,带有70%的乙醇。

水蒸气蒸馏进行后,将红酒存储在由周边的Limousin或Tron ais做成的桶中。因为环氧树脂成分低,木料特别适合脆化干邑白兰地。

当干邑白兰地与木盆和气体相互影响时,它会丧失酒精和水,大量的是乙醇而不是水,因而它降低到40%。随后将干邑白兰地迁移到称之为bonbonnes的玻璃瓶子中开展存储,随后再混和。

在全部脆化期内,依据Master Blender制订的方案,根据将称之为 prouvette 的玻璃瓶子放进桶中的张口,按时对桶开展抽样,脆化全过程有时候不断几百年。

干邑白兰地的年龄计算为化合物中应用的最年青成分的年纪,化合物一般具备不一样的年纪和来源于不一样的部分地区。

一旦混和干邑白兰地就绪,随后装罐,轩尼诗是最开始出示罐装商品的烈性酒知名品牌之一。

文章评论